Inici /Carta
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Nos viandes bovines proviennent de France, d’Hollande ou d’Allemagne
Ce Menu Carte évolue toutes les semaines au gré des produits et des saisons.
LE MENU :ganivet-forquilla-plat: LE MENU 🍽️
33.00 €
El nostre aperitiu de casa Notre apéritif maison
Bau Frizzan: fines bombolles de raïm moscatell Luberon Bau Frizzan : fines bulles de raisins de muscat du luberon
7.00€
Bau Frizzan: fines bombolles de raïm moscatell Luberon Bau Frizzan : fines bulles de raisins de muscat du luberon
Un dels plats calents amb una petita amanida verda Un des plats chauds avec une petite salade verte
18.50€
Entrada Entrée
13.00€
Formatge Fromage
6.00€
postres Dessert
7.50€
ENTRADES: LES ENTREES :
Amanida calenta de raviolis Dauphiné i bolets de llimona a l'estil grec Salade tiède de ravioles du Dauphiné et champignons citronnés à la Grecque
Espàrrecs verds frescos i suc cremós d'anet, amanida petita de fonoll i lluç fumat Fraîcheur d’asperge verte et jus crémeux acidulé à l’aneth, petite salade de fenouil et lieu fumé
Carpaccio de vedella amb pesto, encenalls de parmesà i bouquet d'amanida Carpaccio de bœuf au pistou, copeaux de parmesan et bouquet de salade
Ous remenats freds amb piperade, patates fregides i oli d'alfàbrega Brouillade froide à la piperade, chips de pommes de terre et huile de basilic
Salmó Gravlax, amanida de mongetes verdes, formatge canut i gofre de patata - 6,00 € addicionals Saumon gravlax, salade de haricots verts, canut et gaufre à la pommes de terre-suppl 6.00€
Terrina de foie gras amb moscatell, chutney d'albercoc i torrades - suplement de 6,00 € Terrine de foie gras au muscat, chutney d’abricots et toast-suppl 6.00€
Suggeriment: una copa (12 cl) de Muscat de Beaumes de Venise per 8 € En suggestion : un verre (12cl) de Muscat de Beaumes de Venise à 8 €
ELS PLATS: LES PLATS :
Tires d'ales de raja escalfades, suc verd i pasta linguine Parmentier de cabillaud "comme une brandade au basilic" et jus beurré citronné
Andouillette de Ravier, salsa cremosa de mostassa a l'antiga i patates com un gratinat servit en una cassola Andouillette de chez Ravier, sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne et pommes de terre comme un gratin servie en cassolette
Tàrtar de vedella francès a la nostra manera amb herbes fresques, mesclun i patates saltejades Tartare de bœuf français à notre façon aux herbes fraîches, mesclun et pommes sautées
Plomes de porc, velouté de pèsols amb gust de menta i pastanagues rostides amb farigola Pluma de cochon, velouté de petits pois parfumé à la menthe et carottes rôties au thym
Espatlla de vedella tendra, sucs de cocció de Marengo i polenta amb julivert Paleron de veau fondant, jus de cuisson à la Marengo et polenta au persil
Tàrtar de tonyina amb oli d'oliva de menta i coriandre i compota freda de carbassó i tomàquet Tartare de thon à l’huile d’olive menthe-coriandre et compotée froide de courgettes à la tomate
POSTRES LES DESSERTS
Mig Saint-Marcellin envellit per la formatgeria Tête d'Or Demi Saint-Marcellin affiné par la fromagerie Tête d’or
Cervell de Canut Cervelle de canut
Panna Cotta de vainilla, coulis de préssec blanc i teula d'ametlla Pana Cotta à la vanille, coulis de pêches blanches et tuile aux amandes
Fondant de xocolata, mousse de xocolata blanca i coulis de mango Moelleux au chocolat, mousse au chocolat blanc et coulis de mangues
Parfait congelat aromatitzat amb Verbena du Lyonnais, coulis de pera i madeleine de mel Parfait glacé parfumé à la Verveine du Lyonnais, coulis de poires et madeleine au miel
Compota d'albercoc infusionada amb marialluïsa, crumble i gelat de vainilla Compotée D’abricots infusés à la verveine citronnelle, crumble et glace vanille
Illa flotant amb pralinés i crema anglesa de vainilla Ile flottante aux pralines et crème anglaise à la vanille
MENÚ INFANTIL 🍭 MENU ENFANT 🍭
Menú infantil Menu enfant
15.00€
Fins a 10 anys Jusqu'à 10 ans
Un plat guarnit a la vostra elecció Un plat garni au choix
Unes postres Un dessert
Una beguda Une boisson
SUCS DE FRUITES, AIGÜES MINERALS, CERVEVES 🧃🍶🍺 LES JUS DE FRUITS, LES EAUX MINERALES, LES BIERES 🧃🍶🍺
Vittel - 1L Vittel - 1L
6.00€
S.Pellegrino - 1L S.Pellegrino - 1L
6.00€
½ Vittel - 50 cl ½ Vittel - 50 cl
4.80€
½ S.Pellegrino - 50 cl ½ S.Pellegrino - 50 cl
4.80€
Refrescos Sodas
5.00€
Suc de fruita Jus de fruits
5.00€
Fuze te préssec Fuze tea pêche
5.00€
Cervesa artesana Brasserie du Mont Blanc - 33cl Bière artisanale Brasserie du Mont Blanc - 33cl
7.00€
Sirops Sirops
2.50€
APERITIUS :cóctel: LES APERITIFS 🍸
Kir, Communard - 10cl Kir, Communard - 10cl
5.50€
Ricard, Pastis 51 - 4cl Ricard, Pastis 51 - 4cl
5.50€
Muscat de Beaumes de Venise - 10cl Muscat de Beaumes de Venise - 10cl
8.00€
Porto - 10cl Porto - 10cl
6.50€
Martini, Suze, Americano - 8cl Martini, suze, Américano - 8cl
7.50€
J&B, Ginebra, Vodka - 6cl J&B, Gin, Vodka - 6cl
8.00€
Jack Daniels, Chivas Regal 12 anys - 6cl Jack Daniels, Chivas Régal 12ans - 6cl
10.00€
Aberlour 10 anys - 6cl Aberlour 10 ans - 6cl
10.00€
Copa de Champagne Goussard-Delagneau “Grande Réserve” - 12cl Coupe de Champagne Goussard-Delagneau « Grande réserve » - 12cl
13.00€
DIGESTIUS I ESPIRITUS 🥃 LES DIGESTIFS ET EAUX DE VIE 🥃
Rom Diplomàtic - 4cl Rhum Diplomatico - 4cl
9.00€
Cognac VSOP Frappin, Armagnac Laubade - 4cl Cognac VSOP Frappin, Armagnac Laubade - 4cl
10.00€
Gerd, Pruna Mirabelle, Pera - 4cl Framboise, Mirabelle, Poire - 4cl
7.50€
Verbena de Lyonnais - 4cl Verveine du Lyonnais - 4cl
9.00€
Grand-Marnier, Get 27, Limoncello - 4cl Grand-Marnier, Get 27, Limoncello - 4cl
7.50€
VINS NEGRES AOC :copa de vi: LES VINS ROUGES AOC 🍷
Beaujolais villages M.Descombes 2023 - 75cl Beaujolais villages M.Descombes 2023 - 75cl
29.00€
Régnié Le Chazelay Franck Chavy 2022 - 75cl Régnié Le Chazelay Franck Chavy 2022 - 75cl
36.00€
Juliénas M.Descombes 2021 - 75cl Juliénas M.Descombes 2021 - 75cl
36.00€
Bóta de roure Morgon Gamay Noir F.Chavy 2022 - 75cl Morgon fût de chêne Gamay Noir F.Chavy 2022 - 75cl
42.00€
Pinot Noir Borgonya Dne B.Moreau 2023 - 75cl Bourgogne pinot noir Dne B.Moreau 2023 - 75cl
40.00€
Mercurey Domaine Meix Foulot 2023 - 75cl Mercurey Domaine Meix Foulot 2023 - 75cl
52.00€
Pernand-Vergelesses Dne Jeanniard 2018 - 75cl Pernand-Vergelesses Dne Jeanniard 2018 - 75cl
58.00€
Beaune Château de Meursault 2019 - 75cl Beaune château de Meursault 2019 - 75cl
72.00€
Volnay Domaine Glantenay 2020 - 75cl Volnay Domaine Glantenay 2020 - 75cl
72.00€
Côtes du Rhône Clos des Lumières 2021 - 75cl Côtes du Rhône Clos des Lumières 2021 - 75cl
38.00€
Crozes-Hermitage cova de Tain 2021 - 75cl Crozes-Hermitage cave de Tain 2021 - 75cl
42.00€
Crozes-Hermitage Black Pearls J.Esprit 2020 - 75cl Crozes-Hermitage Perles Noires J.Esprit 2020 - 75cl
46.00€
St-Joseph Domaine Courbis 2023 - 75cl St-Joseph Domaine Courbis 2023 - 75cl
52.00€
St-Joseph cuvée du Papy S.Montez 2020 - 75cl St-Joseph cuvée du Papy S.Montez 2020 - 75cl
62.00€
Côte-Rôtie Domaine Parpette 2020 - 75cl Côte-Rôtie Domaine Parpette 2020 - 75cl
76.00€
Gigondas P.Amadieu el pas de l'àguila 2019 - 75cl Gigondas P.Amadieu le pas de l’aigle 2019 - 75cl
52.00€
Chateauneuf-Du-Pape The Jas des Papes 2017 - 75cl Chateauneuf-Du-Pape Le Jas des Papes 2017 - 75cl
66.00€
Cairanne Domaine Galuval 2018 - 75cl Cairanne Domaine Galuval 2018 - 75cl
39.00€
AOP Côteaux Varois Dne La Gayolle 2022 - 75cl AOP Côteaux Varois Dne La Gayolle 2022 - 75cl
32.00€
Llenguadoc Dne Calage Rességuier 2018 - 75cl Languedoc Dne Calage Rességuier 2018 - 75cl
49.00€
Corsica Sartène Domaine Fiumicicoli 2020 - 75cl Corse Sartène Domaine Fiumicicoli 2020 - 75cl
39.00€
Sancerre Domaine Michel Girard 2022 - 75cl Sancerre Domaine Michel Girard 2022 - 75cl
52.00€
Margaux La pàgina de la torre Bessan 2011 - 75cl Margaux Le page de la tour Bessan 2011 - 75cl
49.00€
VINS BLANCS AOC :copas-tintines: LES VINS BLANCS AOC 🥂
Saint-Véran M.Descombes 2022 - 75cl Saint-Véran M.Descombes 2022 - 75cl
42.00€
Beaujolais Blanc Franck Chavy 2022 - 75cl Beaujolais Blanc Franck Chavy 2022 - 75cl
42.00€
Corsica Sartène Domaine Fiumicicoli 2022 - 75cl Corse Sartène Domaine Fiumicicoli 2022 - 75cl
39.00€
Viognier du Beaujolais Franck Chavy 2023 - 75cl Viognier du Beaujolais Franck Chavy 2023 - 75cl
42.00€
St-Joseph Domaine Courbis 2021 - 75cl St-Joseph Domaine Courbis 2021 - 75cl
54.00€
Chablis Remoissenet pare i fill 2020 - 75cl Chablis Remoissenet père et fils 2020 - 75cl
58.00€
Sancerre Domaine Michel Girard 2023 - 75cl Sancerre Domaine Michel Girard 2023 - 75cl
52.00€
Condrieu Pierre Gaillard 2023 - 75cl Condrieu Pierre Gaillard 2023 - 75cl
72.00€
VINS ROSATS AOC :copa de vi: LES VINS ROSES AOC 🍷
Corsica Sartène Domaine Fiumicicoli 2022 - 75cl Corse Sartène Domaine Fiumicicoli 2022 - 75cl
39.00€
AOP Côteaux Varois Dne La Gayolle 2024 - 75cl AOP Côteaux Varois Dne La Gayolle 2024 - 75cl
32.00€
LES TELES AOC LYONNAIS :copa de vi: LES POTS LYONNAIS AOC 🍷
Chardonnay mediterrani - 46 cl Chardonnay de Méditerranée - 46cl
Côtes du Rhône Vermell - 46cl Côtes du Rhône Rouge - 46cl
16.00€
Vaucluse rosat - 46cl Vaucluse rosé - 46cl
16.00€
Aquests vins en “Fillettes” - 23cl Ces vins en « Fillettes » - 23cl
9.00€
Aquests vins de copa - 14cl Ces vins servis au verre - 14cl
5.80€
MITIES Ampolles AOC: xampany: LES DEMI BOUTEILLES AOC 🍾
½ Saint Véran “les terres secretes” 2022 - 37,5cl ½ Saint Véran « les terres secrètes » 2022 - 37.5cl
22.00€
½ Viognier du Beaujolais Franck Chavy 2022 - 37,5cl ½ Viognier du Beaujolais Franck Chavy 2022 - 37.5cl
22.00€
½ Sancerre Domaine Michel Girard 2023 - 37,5cl ½ Sancerre Domaine Michel Girard 2023 - 37.5cl
27.00€
½ Condrieu Pierre Gaillard 2022 - 37,5cl ½ Condrieu Pierre Gaillard 2022 - 37.5cl
39.00€
½ Beaujolais Villages M.Descombes 2021 - 37,5cl ½ Beaujolais Villages M.Descombes 2021 - 37.5cl
16.00€
½ cuvée Brouilly Julmary F.Chavy 2022 - 37,5cl ½ Brouilly cuvée Julmary F.Chavy 2022 - 37,5cl
20.00€
½ Mercurey Domaine Meix Foulot 2021 - 37.5cl ½ Mercurey Domaine Meix Foulot 2021 - 37.5cl
28.00€
½ Sancerre Domaine Michel Girard 2022 - 37,5cl ½ Sancerre Domaine Michel Girard 2022 - 37.5cl
28.00€
½ Côtes-du-Rhône Clos des Lumières 2021 - 37.5cl ½ Côtes-du-Rhône Clos des Lumières 2021 - 37.5cl
21.00€
½ St Joseph Domaine Courbis 2023 - 37,5cl ½ St Joseph Domaine Courbis 2023 - 37.5cl
27.00€
Côte-rôtie Pierre Gaillard 2020 - 50cl Côte-rôtie Pierre Gaillard 2020 - 50cl
54.00€
LES CHAMPAGNES :copas-tintines: LES CHAMPAGNES 🥂
Goussard-Delagneau Grande Réserve - 75cl Goussard-Delagneau Grande réserve - 75cl
69.00€
Delamotte Blanc de Blanc - 75cl Delamotte Blanc de Blanc - 75cl
85.00€
Laurent Perrier Cuvée Rosé - 75cl Laurent Perrier Cuvée Rosé - 75cl
99.00€
BEGUDES CALENTES :cafè: BOISSONS CHAUDES ☕
Cafè descafeïnat Café, Décaféiné
2.80€
Te, infusió Thé, Infusion
3.50€
Doble cafè Double café
4.50€
OFERTES DEL GRUP “PAQUET BEGUDES”. PROPOSITIONS « FORMULE BOISSONS » GROUPE
Paquet núm. 1 (10,03 sense IVA) per persona Forfait n°1 (10,03 HT) par personne
11.50€
1 olla lionesa (46cl) per a 2 persones 1 pot Lyonnais (46cl) pour 2 personnes
1 ampolla d'aigua mineral per a 3 persones 1 Bouteille d’eau minérale pour 3 personnes
Cafè Café
Paquet núm. 2 (13,78 sense IVA) per persona Forfait n°2 (13,78HT) par personne
16.00€
-1 ampolla per a 3 persones de Côtes du Rhône de Clos des Lumières -1 bouteille pour 3 personnes de Côtes du Rhône du Clos des Lumières
1 ampolla d'aigua mineral per a 3 persones 1 Bouteille d’eau minérale pour 3 personnes
Cafè Café
Paquet núm. 3 (17,12 sense IVA) per persona Forfait n°3 (17,12HT) par personne
20.00€
Aperitiu casolà Apéritif maison
1 ampolla per a 3 persones de Côtes du Rhône Clos des Lumières 1 bouteille pour 3 personnes de Côtes du Rhône Clos des Lumières
1 ampolla d'aigua mineral per a 3 persones 1 Bouteille d’eau minérale pour 3 personnes
Cafè Café
Paquet núm. 4 (20,45 sense IVA) per persona Forfait n°4 (20,45HT) par personne
24.00€
1 copa de xampany Goussard-Delagneau Grande Réserve 1 Coupe de champagne Goussard-Delagneau Grande Réserve
1 ampolla per a 3 persones de Côtes du Rhône Clos des Lumières 1 bouteille pour 3 personnes de Côtes du Rhône Clos des Lumières
1 ampolla d'aigua mineral per a 3 persones 1 Bouteille d’eau minérale pour 3 personnes
Cafè Café
OBSERVAT À NOTÉ
A petició, Côtes du Rhône Clos des Lumières es pot substituir o barrejar amb:
Blanc St Véran o rosat Côtes de Provence
Sur demande le Côtes du Rhône Clos des Lumières peut être remplacé ou panaché avec :
St Véran blanc ou Côtes de Provence rosé
Preu de les aigües minerals facturat per unitat si es supera Prix des eaux minérales facturées à l’unité si dépassement
6.00€
Preu del Pot Lyonnais (46cl) si es supera Prix du Pot Lyonnais (46cl) si dépassement
16.00€
Preu de l'ampolla si es supera Prix de la bouteille si dépassement
Per a Côtes du Rhône (la finca o l'anyada poden variar segons les nostres compres) Pour le Côtes du Rhône (le domaine ou le millésime peuvent varier en fonction de nos achats)
39.00€
Per a Côtes du Rhône (la finca o l'anyada poden variar segons les nostres compres) Pour le Côtes du Rhône (le domaine ou le millésime peuvent varier en fonction de nos achats)
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