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Nos viandes bovines proviennent de France, d’Hollande ou d’Allemagne
EL MENÚ :cuchillo-tenedor-plato: LE MENU 🍽️
33.00 €
Uno de los platos calientes con una pequeña ensalada verde. Un des plats chauds avec une petite salade verte
18.50€
Entrada Entrée
13.00€
Queso Fromage
6.00€
Postre Dessert
7.50€
Encuentra en el menú: Retrouvez dans le menu :
ENTRANTES: LES ENTREES :
Ensalada tibia de raviolis Dauphiné y champiñones al limón al estilo griego Salade tiède de ravioles du Dauphiné et champignons citronnés à la Grecque
Espárragos verdes frescos y jugo de eneldo cremoso y ácido, ensalada pequeña de hinojo y abadejo ahumado Fraîcheur d’asperge verte et jus crémeux acidulé à l’aneth, petite salade de fenouil et lieu fumé
Velouté de guisantes frescos con sabor a menta, caracoles en mantequilla de perejil y crutones Velouté frais de petits pois parfumé à la menthe, escargots au beurre persillé et croûtons
Huevos revueltos fríos con piperrada, patatas fritas y aceite de albahaca Brouillade froide à la piperade, chips de pommes de terre et huile de basilic
Salmón gravlax, ensalada de judías verdes, queso canut y gofre de patata - 6€ extra Saumon gravlax, salade de haricots verts, canut et gaufre à la pommes de terre-suppl6€
Terrina de foie gras con moscatel, chutney de albaricoque y tostadas - suplemento 6€ Terrine de foie gras au muscat, chutney d’abricots et toast-suppl 6€
Sugerencia: una copa (12 cl) de Muscat de Beaumes de Venise por 8 € En suggestion : un verre (12cl) de Muscat de Beaumes de Venise à 8 €
LOS PLATOS: LES PLATS :
Tiras de alitas de raya escalfadas, beurre blanc con sabor a eneldo y pasta linguini Effeuillée d’aile de raie pochée, beurre blanc parfumé à l’aneth et pâtes Linguines
Andouillette de Ravier, salsa cremosa de mostaza antigua y patatas como gratinadas servidas en una cazuela Andouillette de chez Ravier, sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne et pommes de terre comme un gratin servie en cassolette
Tártaro de ternera francés a nuestra manera con hierbas frescas, mezclum y patatas salteadas Tartare de bœuf français à notre façon aux herbes fraîches, mesclun et pommes sautées
Filete de pato, coulis de guisantes partidos y aceitunas verdes y gratinado de patatas boulangère Filet de canette, coulis de pois cassés/olives vertes et gratin de pommes de terre boulangère
Muslo de pato de Auvernia, jugo cremoso de cocción de morillas y polenta con perejil Cuisse de canard d'Auvergne, jus de cuisson crémeux à la morille et polenta au persil
POSTRES LES DESSERTS
Medio Saint-Marcellin curado por la quesería Tête d'Or Demi Saint-Marcellin affiné par la fromagerie Tête d’or
Cerebro de Canut Cervelle de canut
Panna Cotta de Vainilla, Coulis de Ciruela Mirabel y Teja de Almendras Pana Cotta à la vanille, coulis de mirabelle et tuile aux amandes
Fondant de chocolate, mousse de chocolate blanco y coulis de mango Moelleux au chocolat, mousse au chocolat blanc et coulis de mangues
Parfait helado aromatizado con Verbena du Lyonnais, coulis de pera y magdalena de miel Parfait glacé parfumé à la Verveine du Lyonnais, coulis de poires et madeleine au miel
Sopa de fresas al estilo Romanoff, helado de vainilla y teja de almendras Soupe de fraises à la Romanoff, glace vanille et tuile aux amandes
Isla flotante con pralinés y crema de vainilla Ile flottante aux pralines et crème anglaise à la vanille
MENÚ INFANTIL :piruleta: MENU ENFANT 🍭
Menú infantil Menu enfant
15.00€
Hasta 10 años Jusqu'à 10 ans
Un plato de guarnición de su elección Un plat garni au choix
Un postre Un dessert
Una bebida Une boisson
ZUMOS DE FRUTAS, AGUAS MINERALES, CERVEZAS 🧃🍶🍺 LES JUS DE FRUITS, LES EAUX MINERALES, LES BIERES 🧃🍶🍺
Vittel - 1L Vittel - 1L
6.00€
S. Pellegrino - 1L S.Pellegrino - 1L
6.00€
½ Vittel - 50 cl ½ Vittel - 50 cl
4.80€
½ S.Pellegrino - 50 cl ½ S.Pellegrino - 50 cl
4.80€
Refrescos Sodas
5.00€
Zumo de frutas Jus de fruits
5.00€
Té Fuze de melocotón Fuze tea pêche
5.00€
Cerveza artesanal Brasserie du Mont Blanc - 33cl Bière artisanale Brasserie du Mont Blanc - 33cl
7.00€
Jarabes Sirops
2.50€
APERITIVOS :cóctel: LES APERITIFS 🍸
Kir, comunero - 10 cl Kir, Communard - 10cl
5.50€
Ricard, Pastis 51 - 4 cl Ricard, Pastis 51 - 4cl
5.50€
Moscatel de Beaumes de Venise - 10cl Muscat de Beaumes de Venise - 10cl
8.00€
Oporto - 10 cl Porto - 10cl
6.50€
Martini, suze, americano - 8cl Martini, suze, Américano - 8cl
7.50€
J&B, ginebra, vodka - 6 cl J&B, Gin, Vodka - 6cl
8.00€
Jack Daniels, Chivas Regal 12 años - 6 cl Jack Daniels, Chivas Régal 12ans - 6cl
10.00€
Aberlour 10 años - 6 cl Aberlour 10 ans - 6cl
10.00€
Copa de Champán Goussard-Delagneau “Grande Réserve” - 12cl Coupe de Champagne Goussard-Delagneau « Grande réserve » - 12cl
13.00€
DIGESTIVOS Y LICORES :vaso-tumbler: LES DIGESTIFS ET EAUX DE VIE 🥃
Ron Diplomático - 4 cl Rhum Diplomatico - 4cl
9.00€
Coñac VSOP Frappin, Armagnac Laubade - 4 cl Cognac VSOP Frappin, Armagnac Laubade - 4cl
10.00€
Frambuesa, Ciruela Mirabel, Pera - 4cl Framboise, Mirabelle, Poire - 4cl
7.50€
Verbena de Lyon - 4 cl Verveine du Lyonnais - 4cl
9.00€
Grand-Marnier, Get 27, Limoncello - 4 cl Grand-Marnier, Get 27, Limoncello - 4cl
7.50€
VINOS TINTOS AOC :copa de vino: LES VINS ROUGES AOC 🍷
Pueblos del Beaujolais M.Descombes 2023 - 75cl Beaujolais villages M.Descombes 2023 - 75cl
29.00€
Régnié Le Chazelay Franck Chavy 2022 - 75cl Régnié Le Chazelay Franck Chavy 2022 - 75cl
36.00€
Juliénas M.Descombes 2021 - 75cl Juliénas M.Descombes 2021 - 75cl
36.00€
Barrica de roble Morgon Gamay Noir F.Chavy 2022 - 75cl Morgon fût de chêne Gamay Noir F.Chavy 2022 - 75cl
42.00€
Pinot Noir de Borgoña Dne B.Moreau 2023 - 75 cl Bourgogne pinot noir Dne B.Moreau 2023 - 75cl
40.00€
Mercurey Domaine Meix Foulot 2023 - 75cl Mercurey Domaine Meix Foulot 2023 - 75cl
52.00€
Pernand-Vergelesses Dne Jeanniard 2018 - 75 cl Pernand-Vergelesses Dne Jeanniard 2018 - 75cl
58.00€
Beaune Castillo de Meursault 2019 - 75cl Beaune château de Meursault 2019 - 75cl
72.00€
Volnay Domaine Glantenay 2020 - 75cl Volnay Domaine Glantenay 2020 - 75cl
72.00€
Côtes du Rhône Clos des Lumières 2021 - 75cl Côtes du Rhône Clos des Lumières 2021 - 75cl
38.00€
Crozes-Hermitage cueva de Tain 2021 - 75cl Crozes-Hermitage cave de Tain 2021 - 75cl
42.00€
Crozes-Hermitage Perlas Negras J.Esprit 2020 - 75cl Crozes-Hermitage Perles Noires J.Esprit 2020 - 75cl
46.00€
Saint-Joseph Domaine Courbis 2023 - 75cl St-Joseph Domaine Courbis 2023 - 75cl
52.00€
St-Joseph cuvée du Papy S.Montez 2020 - 75cl St-Joseph cuvée du Papy S.Montez 2020 - 75cl
62.00€
Côte-Rôtie Domaine Parpette 2020 - 75cl Côte-Rôtie Domaine Parpette 2020 - 75cl
76.00€
Gigondas P.Amadieu el paso del águila 2019 - 75cl Gigondas P.Amadieu le pas de l’aigle 2019 - 75cl
52.00€
Chateauneuf-Du-Pape El Jas des Papes 2017 - 75cl Chateauneuf-Du-Pape Le Jas des Papes 2017 - 75cl
66.00€
Cairanne Domaine Galuval 2018 - 75cl Cairanne Domaine Galuval 2018 - 75cl
39.00€
AOP Côteaux Varois Dne La Gayolle 2022 - 75cl AOP Côteaux Varois Dne La Gayolle 2022 - 75cl
32.00€
Languedoc Dne Calage Rességuier 2018 - 75cl Languedoc Dne Calage Rességuier 2018 - 75cl
49.00€
Córcega Sartène Domaine Fiumicicoli 2020 - 75cl Corse Sartène Domaine Fiumicicoli 2020 - 75cl
39.00€
Sancerre Domaine Michel Girard 2022 - 75cl Sancerre Domaine Michel Girard 2022 - 75cl
52.00€
Margaux La página de la torre de Bessan 2011 - 75cl Margaux Le page de la tour Bessan 2011 - 75cl
49.00€
VINOS BLANCOS AOC :choque de copas: LES VINS BLANCS AOC 🥂
Saint-Véran M.Descombes 2022 - 75cl Saint-Véran M.Descombes 2022 - 75cl
42.00€
Beaujolais Blanc Franck Chavy 2022 - 75 cl Beaujolais Blanc Franck Chavy 2022 - 75cl
42.00€
Córcega Sartène Domaine Fiumicicoli 2022 - 75cl Corse Sartène Domaine Fiumicicoli 2022 - 75cl
39.00€
Viognier du Beaujolais Franck Chavy 2023 - 75cl Viognier du Beaujolais Franck Chavy 2023 - 75cl
42.00€
Saint-Joseph Domaine Courbis 2021 - 75cl St-Joseph Domaine Courbis 2021 - 75cl
54.00€
Chablis Remoissenet padre e hijo 2020 - 75 cl Chablis Remoissenet père et fils 2020 - 75cl
58.00€
Sancerre Domaine Michel Girard 2023 - 75cl Sancerre Domaine Michel Girard 2023 - 75cl
52.00€
Condrieu Pierre Gaillard 2023 - 75cl Condrieu Pierre Gaillard 2023 - 75cl
72.00€
VINOS ROSADOS AOC :copa de vino: LES VINS ROSES AOC 🍷
Córcega Sartène Domaine Fiumicicoli 2022 - 75cl Corse Sartène Domaine Fiumicicoli 2022 - 75cl
39.00€
AOP Côteaux Varois Dne La Gayolle 2024 - 75cl AOP Côteaux Varois Dne La Gayolle 2024 - 75cl
32.00€
LAS OLLAS AOC LYONNAIS :copa de vino: LES POTS LYONNAIS AOC 🍷
Chardonnay Mediterráneo - 46cl Chardonnay de Méditerranée - 46cl
Côtes du Rhône Tinto - 46 cl Côtes du Rhône Rouge - 46cl
16.00€
Vaucluse rosado - 46 cl Vaucluse rosé - 46cl
16.00€
Estos vinos en “Fillettes” - 23cl Ces vins en « Fillettes » - 23cl
9.00€
Estos vinos se sirven por copa - 14 cl Ces vins servis au verre - 14cl
5.80€
MEDIAS BOTELLAS AOC: champán: LES DEMI BOUTEILLES AOC 🍾
½ Saint Véran “las tierras secretas” 2022 - 37.5cl ½ Saint Véran « les terres secrètes » 2022 - 37.5cl
22.00€
½ Viognier du Beaujolais Franck Chavy 2022 - 37.5cl ½ Viognier du Beaujolais Franck Chavy 2022 - 37.5cl
22.00€
½ Sancerre Domaine Michel Girard 2023 - 37.5cl ½ Sancerre Domaine Michel Girard 2023 - 37.5cl
27.00€
½ Condrieu Pierre Gaillard 2022 - 37.5cl ½ Condrieu Pierre Gaillard 2022 - 37.5cl
39.00€
½ Beaujolais Villages M.Descombes 2021 - 37.5cl ½ Beaujolais Villages M.Descombes 2021 - 37.5cl
16.00€
½ Brouilly cuvée Julmary F.Chavy 2022 - 37.5cl ½ Brouilly cuvée Julmary F.Chavy 2022 - 37,5cl
20.00€
½ Mercurey Domaine Meix Foulot 2021 - 37.5cl ½ Mercurey Domaine Meix Foulot 2021 - 37.5cl
28.00€
½ Sancerre Domaine Michel Girard 2022 - 37.5cl ½ Sancerre Domaine Michel Girard 2022 - 37.5cl
28.00€
½ Côtes-du-Rhône Clos des Lumières 2021 - 37.5cl ½ Côtes-du-Rhône Clos des Lumières 2021 - 37.5cl
21.00€
½ San José Domaine Courbis 2023 - 37,5cl ½ St Joseph Domaine Courbis 2023 - 37.5cl
27.00€
Côte-rôtie Pierre Gaillard 2020 - 50cl Côte-rôtie Pierre Gaillard 2020 - 50cl
54.00€
LES CHAMPAGNES :choque de copas: LES CHAMPAGNES 🥂
Goussard-Delagneau Grande Reserva - 75cl Goussard-Delagneau Grande réserve - 75cl
69.00€
Delamotte Blanc de Blanc - 75cl Delamotte Blanc de Blanc - 75cl
85.00€
Laurent Perrier Cuvée Rosado - 75cl Laurent Perrier Cuvée Rosé - 75cl
99.00€
BEBIDAS CALIENTES :café: BOISSONS CHAUDES ☕
Café descafeinado Café, Décaféiné
2.80€
Té, infusión Thé, Infusion
3.50€
Café doble Double café
4.50€
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